Jember, MAJALAH-GEMPUR.Com.
Bagaimana kuliner menarik minat pembeli, disamping rasa, dan kebersihan, tidak kalah penting kreatifitas
penjual memoles bentuk makanan, sehingga bisa menjadi ciri khas
tersendiri.
Meskipun
makanan dan rasanya sama atau banyak ditemui di Stand kuliner lainnya, pasti tetap
akan diburu oleh para pelanggan. Seperti yang dilakukan penjual Bakso Amang
(36), di Salah-satu Stand Pujasera TAMARA RESTO
di jalan PB Sudirman kelurahan Jember lor, depan Kodim
0824 Jember.
Melalui
kreatifitasnya, Warga Dusun Mandaran Jalan Daeng Bilak, Desa Puger wetan,
Kecamatan Puger ini membentuk Pentol
Baksonya menyerupai Mangkok, yang sekaligus juga menjadi media (tempat) Bakso
itu sendiri, sehingga Baksonya dikenal dengan sebutan "Bakso Mangkok".
Tak
ayal Stand ini jadi pusat perhatian dan menjadi pembicaraan serta diburu para penikmat
makanan dari daging sapi ini, "Awalnya saya diberi tahu teman, lantaran tertarik,
saya kesini ternyata benar, Unik dan rasanyapun uenak, " Ungkap Darsono Rabu
malam (22/3) salah satu pembeli asal Mangli Jember ini.
Sementara
Amang, pencipta Bakso Mangkok, menceritakan awalnya dari coba coba, dan
ternyata berhasil dan banyak yang minat bahkan banyak yang memesannya. "Setelah
banyak pesanan akhirnya saya berunding dengan keluarga untuk membuat stand, dan
keluarga setuju" ujar Amang sembari teraenyum.
Lebih
lanjut Amang mengaku buka antara jam 13.00 hingga jam 22.00 wib. Untuk harga tidak terlalu mahal, mereka
mematok per porsi seharga Rp. 15.000. "Perhari kita bisa menghabiskan 3
kilo daging sapi mas, untuk harganya kita mematok harga 15.000 perporsi" Pungkanya.
Disamping
itu, Tamara Resto juga menyajikan
berbagai kuliner khas Indonesia dan mancanegara, mulai dari makanan maupun minuman,
seperti nasi Pecel, aneka Soto (Ayam dan Daging), Rawon, (Ikan, ayam, bebek)
Bakar, gudek Jokja, Ayam Gepok, gado-gado, nasi dan mi goreng, sate gule, masakan
jepang dan cina.
Juga
menyediakan aneka minuman, mulai dari kopi, susu, teh, Aneka susu dan jus, es
cincau, es teh tarik, jahe hangat, salat buah dan lain-lain. Disamping itu para
pengunjung sehtip malam mulai jam 19.00 -22.00 akan dihibur dengan hiburan live musik. (yond)