Jember, MAJALAH-GEMPUR.Com. Wisata Kuliner Tamara Resto di Jalan PB Sudirman Kabupaten Jember Jawa Timur, tidak
hanya menyediakan berbagai macam masakan khas Indonesia. Di Pujasera Depan Kodim 0824
ini juga tersedia minuman khas es teler durian.
Berbagai macam masakan khas Indonesia dan
beberapa masakan mancanegara, termasuk beberbagai minuman tersedia disini.
Semua jenis menu tersedia 50 gerai-gerai di lahan seluas 30 x 60 M2, mereka
berpadu menyuguhkan menu unggulan dan kekhasannya masing-masing berbeda dengan
yang lain.
Salah-satu gerai disudut kanan depan
Pujasera ini tersedia minuman es teler dengan berbagai menu dari buah-buahan
segar mulai dari Nangka, Alpukat, kelapa muda. Kekhasan dan keoriginalan es
teler ini terdapat pada bahan dasar, yaitu airnya dar kelapa muda dan Durian.
Menurut sang pemilik, Mulyono Adi Susanto,
bahwa dirinya menamakan gerainya Mr. Kelamud, yang menurutnya artinya adalah
kelapa muda. Pasalnya kekhasan dan keoriginalan es teler ini terdapat pada
bahan dasarnya, yang dari mulai dari air dan bahan dasarnya dari kelapa muda.
Dari sejumlah menu es yang dijual berbahan
kelapa muda original, yaitu kelapa muda jeruk nipis, kelapa muda susu, kelapa
muda nangka, kelapa muda alpukat susu, kelapa muda leci, kelapa muda tape
ketan, kelapa muda bulat, es teler original, es teler leci, es teler durian dan
lain-lain.
Ia mengaku mempunyai beberapa gerai cabang
di Jember. cabangnya berada di belakang Polres, depan SMP 1 Jember, pujasera
PB. sudirman, Pujasera Sari Rasa Puger, Kampus Dama Resto Jalan Jawa, Pujasera
jalan Kuto Kulon Bondowoso. Harga yang dipatok cukup terjangkau, hanya 6.000-
hingga 15,00 per gelasnya.
Mulyono yang tinggal di jalan Bungur
perumahan Tugu Gebang Darwo Timur, Kecamatan Patrang, mengaku, jika ditiap
cabangnya mampu menghasilkan Rp 1 juta per hari. “Tahun 2017, (dalam) satu
minggu menghabiskan 60 sampai 90 kilo, sedangkan untuk di Tamara Resto, 100
buah,” katanya.
Ia bersyukur, kini bisnisnya telah jauh
berkembang dibandingkan saat memulai 1995 lalu. Ia merasa jika jerih payah ini
tak lepas dari perjuangan dimasa lalu. Mulyono pun dengan keuntungan bisnisnya
mampu menunjanhg pendidikan saudaranya. “Dari hasil tersebut bisa menguliahkan
kedua adik-adik,” pungkasya.
Menurut salah-satu pelanggan Mahmudah
warga Pakusari mengaku sangat cocok dengan minuman es teler Durian di Pujasera
Tamara Resto Jember ini. Menurutnya disamping bahan dasarnya dari air kelapa
muda murni, sensasi rasa duriannya rasanya mak nyus.
Wanita cantik yang dijuluki Nyi Ratu Hurem
ini mengaku ketagihan, bahkan hampir tiap malam menikmati sensasi segernya es
teler khas durian ini, bahkan tidak jarang mengajak teman-trmannya. “Kalau
nggak minum es teler Durian, “korang odik rasanya” Katanya dengan logat madura
kentalnya. (yond/eros)
