Jember, MAJALAH-GEMPUR.Com. Dalam rangka untuk memperingati hari Kopi
Internasional yang jatuh pada tanggal 1 Oktober 2016, sejumlah kafe lokal di daerah
kabupaten Jember Jawa Timur, memanjakan para pelanggannya.
Rumah kafe Jember menjual
semua jenis kopi nusantara seharga seribu ripiah setiap cangkirnya, sementara kafe
lotus memanjakan pelanggan kopi lokalnya dengan Nobar, dan kafe Tipis Tipis menyediakan
sejumlah jenis kopi dari lokal, nasional hingga Internasional, namun tetap
dengan harga lokal.
Ketiga kafe ini, memang sengaja diperuntukan untuk memenuhi kebutuhan para pelajar, mahasiswa, warga dan masyarakat Jember yang ingin merasakan citarasa kopi berkualitas, titapi berkantong
pas, namun tetap dikerjakan dengan cara yang tidak kalah dengan
kafe-kafe berkelas, lantaran tetap menjaga kualitas serta kelengkapan fasilitas.
Rumah Kafe Jember Jual Kopi Sewu
Ada cara menarik yang
dilakukan oleh pemilik kedai Rumah kafe yang terletak di Jl. PB Sudirman 97,
Jember Jawa Timur, Dalam rangka untuk memperingati hari Kopi Internasional, ia menjual
secangkir kopi jenis arabika seharga seribu rupiah.
Di hari biasa, ia mengaku menjual
berbagai jenis kopi nusantara per cangkir berkisar antara Rp 6000 sampai Rp 12.000
rupiah. “Kalau dibilang rugi, yang pastilah, tapi yang terpenting, tujuan program
ini untuk edukasi dan mengenalkan cita rasa kopi asli nusantara," Kata
pemilik kedai Istono Asrijanto,Sabtu malam, (1/10).
Program ini dilakukan
lantaran mayarakat terutama yang menengah kebawah, masih belum banyak yang mengenal
dan merasakan jenis-jenis kopi, terutama kopi arabika, karena harganya yang
mahal ”Dengan Seribu rupiah, mereka bisa mengenal dan merasakan nikmatnya citarasa
berbagai kopi nusantara” lanjutnya
Untuk proses edukasi lebih
lanjut, kedepan ia berencana menjadikan program Kopi Sewu sebagai kegiatan rutin,
yaitu pada saat peringatan hari-hari besar, baik hari besar Islam, hari besar
Nasional, atau peringatan yang lain, “minimal kita buat acara, sekalilah dalam setiap
bulannya”. Janjinya.
Kopi nusantara dari
berbagai daerah memiliki cita rasa berbeda. "Ada 4 jenis kopi yang paling
terkenal pertama adalah jenis robusta, yang tidak asing dilidah orang di pulau Jawa,
khususnya di Jember. Di Jember yang khas itu jenis liberica atau kopi nongko
(Nangka; red). Satu lagi yang agak jarang itu namanya excelsa.
Kemudian yang kembali tren
sejak beberapa tahun terkhir di Jember adalah Arabica, seperti kopi gayo dari
Aceh, Bali Kintamani, Ijen Bondowoso, Toraja, dan lain sebagainya, "Di
pulau Jawa sendiri dulu sejak jaman belanda tahun 1890 an, Arabika, sebenarya pernah
dikenal sebagai penghasil kopi terbaik dunia.
Namun sejak terserang
penyakit saat itu, tumbuhan yang kini hidup diketinggihan 800 hingga 1200
diatan permukaan laut ini diganti dengan kopi jenis Robusta, hanya beberapa
daerah di ujung timur pulau jawa yang masih tumbuh baik, seperti di Ijen
Bondowoso, Malangsari Banyuwangi, dan sedikit di Argopuro Jember.
Program ini, sebenarnya
sudah ia coba beberapa kali. "Biasanya kami infokan di sosial media
seperti twitter dan instagram, kalau kami punya program ini di hari
tertentu. Untuk penentuan harinya kami lakukan secara acak, secara random,
tiap sebulan maksimal dua kali, dengan jenis yang selalu berbeda" Pungkasnya.
Citarasa Secangkir kopi Lokal Jember
Sebagaimana
tempat lain di Indonesia, Jember juga menjadi surganya penikmat kopi. Ribuan
warung minuman hitam pekat itu tersebar di pelbagai penjuru. Mulai dari
warung-warung rakyat nan sederhana yang harganya hanya Rp, 1000 hingga kelas
kafe diatas Rp 100.000 ribu per cangkir.
Salah
satu kedai kopi cukup besar di Jember yang hanya menjual kopi lokal itu adalah
milik Hendro Lukito, seorang PNS di Dinas Koperasi Jember. Di tengah
kesibukannya menjadi pegawai pemerintah, pria 38 tahun ini mengelola sebuah
warung kopi yang diberi nama Kafe Lotus.
“Kenapa saya beri nama
lotus? Karena bunga lotus atau seroja memiliki makna umur panjang, kehormatan,
kesehatan dan keberuntungan,” katanya, saat ditemui di kafe miliknya, di Jalan
M Yamin Kelurahan Tegal Besar Kecamatan Kaliwates, Jum’at sore (30/9) lalu.
Meski
bernama kafe tergolong cukup besar, tapi konsep yang dibuat hendro tak seperti
kafe besar pada umumnya, melainkan semacam warung kopi biasa, ukurannya sekitar
8 x 25 meter. Diperkirakan, tempat ini dapat menampung 100 pelanggan.
Dekorasi ruangannya juga
lebih modern, dengan sentuhan poster pemain bola dan logo-logo klub bola
internasional. Sejumlah banner pebalap motor GP juga terpampang di kafe milik
Hendro. Menurut Hendro, konsep dekorasi kafenya memang dirancang untuk memikat
para pelanggan.
Ayah satu anak ini juga
menyediakan sebuah layar lebar untu nonton bareng (nobar) siaran pertandingan
sepak bola dan motor GP. Bahkan, dalam setiap pekan bisa lima kali agenda nobar
itu digelar. “Jika pas siaran big match, misalnya tim sepakbola
Barcelona vs Manchester United, penontonnya bisa penuh. Otomatis omset juga
naik, lah!” ujarnya.
Hendro memilih menjual
kopi lokal jenis robusta, karena paling diminati. Segmentasi kalangan bawah,
yakni remaja dan pemuda. “segmentasi pasarnya umum. Sehingga semua orang bisa
nongkrong disini. Taglinenya harga bersahabat tapi fasilitas ala pejabat,”
katanya, terkekeh.
Pengunjung membludak, jika
jadwal pertandingan sepak bola adalah klub-klub besar “Kedepan, saya berencana
akan mengembangkan bisnis produk hilir kopi ini. Karena potensinya cukup besar.
Namun saat ini saya masih terkendala peralatan,” Pungkasnya.
Kafe Tipis Tipis, Jual Kopi Berkelas, Harga Pas
Ada satu lagi kafe di Jalan
Danau Toba kabupaten Jember Jawa Timur yang
menarik untuk dikunjungi, Kafe yang diberi Nama Tipis-tipis (Pestepes; bahasa Madura)
ini cocok bagi penikmat kopi berkelas, namun berkantong pas-pasan.
Menurut pemilik kedai ini,
Dewi Eliana, nama Tipis Tipis dibuat, lantaran kedainya berada di seputaran sekolah
dan kampus, yang memang menurutnya para pelajar dan mahasiswa berkantong tipis.
Meskipun harganya murah, namun fasilitas bukan murahan, sehingga cukup membuat mereka
betah tinggal disana.
Disamping unik, lantaran
mayoritas berarsitektur kayu, para pelanggan juga dimanjakan dengan fasilitas ful
musik, nobar dan Wifi gratis. “Kami juga menyediakan aula, untuk pelanggan yang
akan melakukan diskusi, cukup untuk menampung 50 perseta, lengkap dengan sound
dan proyektornya”. Katanya
Disamping menyediakan berbagi
Jenis kopi, dari Internasioanal, nasional dan lokal, “untuk mendapatkan cita rasa terbaik, kami memiliki
Barista yang berpengalaman di pabrik kopi terkemuka di Indonesia, kami juga
menyediakan sejulah makanan dan minuman serta snack” Pungkasnya. (eros)
